Bugün de sizlere iftar sofralarınızı süsleyecek lezzetli bir yemek tarifi sunmak istiyorum.
GÜNÜN MENÜSÜ
Düğün Çorbası
Semizotu Salatası
Patlıcan Panesi
Fırın Sütlaç
GÜNÜN YEMEĞİ
Patlıcan Panesi (4 Kişilik)
MALZEMELER
8 Adet patlıcan
2 Su bardağı kızartma yağı
3-4 adet yumurta
2 kaşık un
Tuz
HAZIRLANIŞI
Patlıcanları yıkayıp kurutunuz
2’şer santimetre arayla alacalı olarak soyunuz
1 cm halkalar şeklinde kesiniz ve acısını çıkartınız.
Porselen bir kaba 3-4 adet yumurta kırıp içerisine 2 kaşık un ve tuzu ilave edip boza kıvamına getiriniz.
Doğranan patlıcanları önce una, sonra bu bulamaca batırarak kızartınız.
Kâğıt yayılmış tepsiye çıkarınız.
Yağı süzdükten sonra servis tabağına diziniz.
Soğukken servis yapınız.
Kaynak: Gül KILINÇ / Haber Salih KILINÇ
