Mübarek Ramazan ayının son günlerine yaklaştığımız şu günlerde sofralarınızı bir parça şenlendirebildiysek ne mutlu bizlere.
Yemek yazarımız Gül Kılınç, Ramazan ayının son gününe kadar sizlere lezzetli ve değişik yemekler sunmaya devam ediyor.
GÜNÜN YEMEĞİ:
Erişteli Yeşil Mercimek Çorbası
Marul, Turp ve Havuç Rendesi Salatası
Fırında Piliç Şiş
Mantarlı Pilav
İrmik Helvası
GÜNÜN YEMEĞİ:
Fırında Piliç Şiş (4 Kişilik)
MALZEMESİ:
1 Adet Piliç
1 Adet Soğan
1-2 Adet Defne Yaprağı
2-3 Adet Domates
2-3 Adet Sivribiber
1 Çorba Kaşığı Sıvıyağ
Tuz, Karabiber, Kekik
YAPILIŞI:
Pilici temizleyip yıkayınız.
Kemiklerinden ayırıp kuşbaşından biraz büyük doğrayınız.
Soğanı rendeleyip suyunu çıkarınız. İçerisinde sıvıyağı, tuz, karabiberi, kekiği ve defne yaprağını koyup karıştırınız.
Etlerin üzerine döküp bir saat bekletiniz.
Domates ve biberleri büyük büyük doğrayınız.
Şişleri yağlayıp tavuk eti, domates biber olmak üzere şişleregeçiriniz.
Hazırladığınız şişleri, kömür ızgarası veya fırın ızgarasına çevire çevire 5-6 dakiak pişiriniz.
Pişenleri servis tabağına sıyırıp sıcak sıcak sıyırıp sıcak servis yapınız.
Not: Piliçleri pişirirken arada üzerine fırçayla yağ sürünüz. Aksi halde etler kuru ve lezzetsiz olur.
