GÜNÜN MENÜSÜ
Kırmızı mercimek çorbası
Fırında sebzeli tavuk
Bulgur pilavı
Cacık
Şekerpare
GÜNÜN YEMEĞİ
Fırında Sebzeli Tavuk
Malzemeler
400 gram tavuk göğsü
3 orta boy patates
250 gram minik mantar
2 tane kapya biber 3tane yeşil biber
15 adet arpacık soğan
2 tane domates
5 diş sarımsak
1 çay bardağı bezelye (Ben haşlanmış kullandığım için en sona ekledim)
1 yemek kaşığı domates salçası
1 yemek kaşığı biber salçası
1 çay kaşığı karabiber
2 çay kaşığı pul biber
1 tatlı kaşığı kekik
1 tatlı kaşığı tuz
Yarım çay bardağı sıvı yağ
1 çay bardağından 1 parmak eksik sıcak su
HAZIRLANIŞI
Tavuklarımızın daha iyi pişebilmesi için üzerine 2-3 kesik atalım.
Sos malzemelerini bir kaba alarak karıştıralım.
İçerisine julyen doğradığımız soğanları, kabuklarını soyduğumuz sarımsakları ve tavukları ilave edip karıştıralım
Fırın tepsisini alarak tavukla birlikte karışımı tepsiye dizelim.
Tepsinin üstünü streç film ile kapatıp buzdolabında yaklaşık yarım saat bekletelim.
Yemeğimize katacağımız patatesleri elma dilimleri, havuçları ise yuvarlak bir şekilde doğrayıp üzerine eklediğimiz tuzla karıştıralım.
Dinlenmeye bıraktığımız tavukların bulunduğu tepsiyi alıp içine patates ve havuçları ile birlikte bezelyeleri de ekleyerek karıştıralım.
Üzerine 1,5 su bardağı su ekleyip üzerini alüminyum folyo ile kapatalım.
Önceden 200 derece ısıttığımız fırına tepsiyi atarak yaklaşık 40 dakika kadar pişirelim.
Pişmeye yakın kağıdı alıp 5-6 dakika kadar üstünü kızartalım. Ancak fazla kızartmamaya dikkat etmeliyiz. Sonra tavuğumuz kuruyabilir.
