İğde, Rus zeytini olarak da bilinen, tatlı-ekşi ve kekremsi bir tada sahip küçük, oval bir meyvedir. Sarı kahverengi renkte olup, azot depolama kapasitesi sayesinde verimsiz topraklarda bile yetişebilir. Taze olarak bulunsa da, genellikle reçel veya marmelat olarak tüketilir. Meyveleri olgunlaştıkça kabukları kolayca soyulabilir ve altındaki yumuşak doku ortaya çıkar.
İğde Meyvesinin Besin Değeri
100 gram iğde meyvesi şunları içerir:
- Kalori: 66 kcal
- Karbonhidrat: 15.4 gr
- Protein: 0.9 gr
- Yağ: 0.2 gr
- Lif: 3.8 gr
- Şeker: 10.7 gr
- C Vitamini: 35 mg (yaklaşık %39 günlük değer)
- K Vitamini: 2.2 mcg (yaklaşık %3 günlük değer)
- Potasyum: 444 mg (yaklaşık %9 günlük değer)
- A Vitamini: 380 IU (yaklaşık %8 günlük değer)
İğde, antioksidan ve antiinflamatuar bileşenler ile prebiyotik lifler içerir ve sindirim sistemine faydalıdır.
İğdenin Faydaları
İğde, antioksidanlar, C vitamini ve prebiyotik lifler açısından zengindir ve aşağıdaki faydaları sağlar:
- Sindirim Sağlığı: Kabızlığı önler, sindirimi kolaylaştırır.
- Antioksidan Etki: Serbest radikallere karşı koruma sağlar.
- Bağışıklık Sistemi: Güçlendirir.
- Kalp Sağlığı: Kolesterolü düşürür, kalp sağlığını korur.
- Kan Şekeri Düzenleme: Düşük glisemik indekse sahiptir, kan şekerini düzenler.
- Ağız ve Diş Sağlığı: Yararlıdır.
- Karaciğer Sağlığı: Yağlanmayı azaltabilir.
- Böbrek Sağlığı: Böbrek taşı düşürmeye yardımcı olabilir.
- Kansere Karşı Koruma: Koruyucu bileşenler içerir.
- Göz Sağlığı: A vitamini ve lutein içerir.
- Saç ve Tırnak Sağlığı: Omega 7 içeriği ile güçlendirir.
- Egzama Tedavisi: Destekleyici etki gösterir.
- Kas Gevşetici: Kas ağrılarını azaltabilir ve osteoartrit semptomlarını hafifletebilir.
İğde Meyvesinin Kullanım Alanları
- Taze Tüketim: Taze olarak çiğnenebilir, hafif ekşi ve tatlı bir tadı vardır.
- Reçel ve Marmelat: Yaygın olarak reçel ve marmelat olarak hazırlanır.
- Salatalar ve Smoothie: Salatalarda veya smoothie içinde kullanılabilir.
- Çay: İğde çayı hazırlanabilir. 4-5 adet iğde kaynamış suya eklenip, 5 dakika demlenir.
- Cilt Sağlığı: Çekirdekleri ezilip macun olarak kullanılabilir.
İğde Meyvesinin Saklanması
- Oda Sıcaklığı: Kısa süreliğine saklanabilir.
- Buzdolabı: Uzun süre taze kalması için sebze bölümü uygundur.
- Kurutulmuş: Uzun süre dayanması için kurutulabilir.
İğdenin Potansiyel Zararı
Aşırı tüketimi kabızlık yapabilir ve ağızda kuruluğa neden olabilir. Ayrıca yüksek şeker içeriği nedeniyle dikkatli tüketilmelidir.
Sık Sorulan Sorular
- İğde kilo verdirir mi?: Omega 7 içeriği ile metabolizmayı düzenler ve kilo kontrolüne yardımcı olabilir.
- İğde gaz yapar mı?: Fazla tüketildiğinde hazımsızlığa ve gaz problemlerine neden olabilir.
Bu bilgiler ışığında, iğde meyvesinin çeşitli sağlık yararlarını ve potansiyel zararlarını göz önünde bulundurarak tüketilmesi önerilir.
