Sarma içi Nasıl Hazırlanır, Yaprak Sarma Nasıl Yapılır?

Malzemeler:

Gündemden düşmeyen Dubai Çikolatası nedir? Nasıl yapılır?

• 1 su bardağı pirinç
• 1 adet orta boy soğan, ince doğranmış
• 2-3 diş sarımsak, ezilmiş veya ince doğranmış
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı veya sıvı yağ
• 1 çay kaşığı domates salçası
• Tuz, karabiber, pul biber gibi baharatlar (isteğe bağlı)
• İnce doğranmış maydanoz veya taze nane (isteğe bağlı)
• Limon suyu (isteğe bağlı)

Hazırlık:

1. Pirinci bol suyla yıkayın ve bir süzgece alarak süzülmesi için bekletin.
2. Bir tencerede zeytinyağını veya sıvı yağı ısıtın. Doğranmış soğanları ekleyin ve yumuşayıncaya kadar kavurun.
3. Üzerine ezilmiş sarımsakları ekleyin ve kokusu çıkana kadar kavurun.
4. Süzülmüş pirinci tencereye ekleyin ve pirinçler saydamlaşana kadar kavurun.
5. Domates salçasını ekleyin ve birkaç dakika daha karıştırarak kavurmaya devam edin.
6. Pirinçlerin üzerini geçecek kadar sıcak su ekleyin. Tuz, karabiber, pul biber gibi baharatları ve isteğe bağlı olarak ince doğranmış maydanoz veya taze nane ekleyin.
7. Karışım kaynadıktan sonra ateşi kısın, tencerenin kapağını kapatın ve pirinçler suyunu çekene kadar pişirin. Pişme süresi genellikle 15-20 dakika arasında değişir.
8. Pişen pirinç karışımını ocaktan alın ve soğumaya bırakın.
9. Soğuyan pirinç karışımını yapraklara sarmak için kullanabilirsiniz.

Yaprak sarma içini istediğiniz gibi özelleştirebilirsiniz. Bazı kişiler içine kıyma ekleyebilir veya farklı sebzeler kullanabilirler. Ayrıca, limon suyu da ekleyerek iç harcı daha ferah bir lezzet kazandırabilirsiniz. İç harcı yapraklara sardıktan sonra, sarmaları buzdolabında dinlendirerek veya pişirmeden önce üzerine limon suyu gezdirerek servis yapabilirsiniz