Yarışma, 01 Haziran 2023 Perşembe günü Sivaslı Halk Eğitim Merkezi'nde gerçekleştirilecek. Yarışmaya katılmak isteyenlerin son başvuru tarihi ise 26 Mayıs 2023'tür.
Başvuru koşullarına göre, yarışmaya katılmak için Sivaslı ilçe merkezi, kasaba ya da köylerinde ikamet etmek gerekmektedir. Herhangi bir yaş kısıtlaması bulunmamaktadır.
Yarışmanın koşullarına göre, tarhana çorbasının yöresel ürünler ve tekniklerle hazırlanmasına özen gösterilmelidir. Hazırlık ve servis aşamalarında ise gıda güvenliği ve hijyen kurallarına dikkat edilmelidir. Hazırlanan çorba, üç kişilik jüriye tadım oranında sunulacaktır.
Yarışmacılar, yarışma günü olan 01 Haziran 2023 Perşembe günü saat 09.30'da en geç Sivaslı Halk Eğitim Merkezi merkez binasında hazır bulunmalıdır. Yarışmacılar kendi araç gereçlerini (kaşık, tencere, tava, bıçak, sunum tabağı, vb.) temin etmelidirler. Görsel dekor ve sunum ise yarışmacıların sorumluluğundadır.
Yarışmanın değerlendirme kriterleri arasında, tarhananın yöresel malzemeden yapılmış olması ve tarhana yapılışı ile ilgili teknik bilginin yanı sıra, tarhananın hazırlanması ve sunumu, lezzet ve kıvam, hijyen kurallarına uyum, yarışmacının kişisel bakımı ve tarhananın verilen sürede hazırlanması gibi faktörler bulunmaktadır.
Yarışma, tarhana kültürünün yaşatılması ve tanıtılması amacıyla düzenlenmektedir. Sivaslı ilçesinin yerel lezzetlerine ilgi duyan herkesi yarışmaya katılmaya davet ediyoruz.
(ECE YILDIRIM / HABER)
