GÜNÜN MENÜSÜ

Erişteli mercimek çorbası

Et kavurma

Bulgur pilavı

Cacık

Kemalpaşa tatlısı

Yemektablo (2)

GÜNÜN YEMEĞİ

ET KAVURMA

MALZEMESİ

800 gram kuzu but, kuşbaşı doğranmış

100 gram kuyruk yağı, ince doğranmış

2 adet kuru soğan, orta boy, küp doğranmış

4 adet yeşil biber, dilimlenmiş

“Polisisiz savcıyız” diyerek Uşak’ı dolandıranlar yakalandı “Polisisiz savcıyız” diyerek Uşak’ı dolandıranlar yakalandı

3 adet domates, kabuğu alınmış, küp doğranmış

1,5 tatlı kaşığı tuz

1,5 tatlı kaşığı karabiber

yarım tatlı kaşığı pul biber

K A V U R M A

YAPILIŞI

Bir tencereye veya saca kuyruk yağı koyup, ocağa koyalım. Yağ eriyince kuzu etini ekleyip kavurmaya başlayalım. Ara sıra karıştırmayı ihmal etmeden etler suyunu salıp, çekinceye kadar bu işleme devam edelim.

Kuru soğanları ekleyip, hafif yumuşayıp, renk alıncaya kadar kavuralım. Biberleri ekledikten sonra, etler yumuşayıncaya kavurmaya devam edelim.

Kabukları alınmış ve içindeki çekirdekli ve sulu kısmı alınmış domatesleri iri kuşbaşı doğrayıp, tencereye edelim ve yine kavurmaya devam edelim.

Domatesler suyunu çekince üzerine baharatlarını ve tuzunu serpip, bir dakika kavurduktan sonra servis tabağına alıp, sıcak sıcak servis edelim.

Muhabir: SALİH KILINÇ