East Anglia Üniversitesi'nin yaptığı yeni bir araştırma, C vitamini bakımından zengin besinler tüketmenin yaşlılarda kas kütlesinin korunmasına yardımcı olabileceğini ortaya koydu. Turunçgiller, dutsu meyveler ve sebzeler gibi C vitamini açısından zengin gıdalar tüketen yaşlı bireylerin iskelet kas kütlesinin daha iyi durumda olduğu belirlendi.
Araştırma, 48 ila 82 yaşları arasında değişen 13 bin kişi üzerinde gerçekleştirildi. Katılımcıların bir hafta boyunca tükettikleri gıdalarda ve kanlarındaki C vitamini düzeyleri ölçülerek, aynı zamanda kas kütleleri hesaplandı. Sonuçlar, C vitaminini bolca tüketen bireylerin, daha iyi korunmuş kas kütlesine sahip olduğunu gösterdi.
Araştırma ekibinin başında yer alan Dr. Richard Hayhoe, Norfolk'tan geniş bir örneklem grubu üzerinde yapılan çalışmada, C vitamini seviyeleri en yüksek olan kişilerin iskelet kas kütlesinin de en iyi durumda olduğunu belirtti. Hayhoe, “Beslenmelerinde veya kanlarında C vitamini en yüksek olan kişilerin, iskelet kas kütlesi en iyi olanlar oldu” dedi.
Çalışmada dikkat çeken bir diğer bulgu ise katılımcıların büyük bir kısmının, Avrupa Gıda Güvenliği Ajansı'nın tavsiye ettiği C vitamini miktarını almadığıydı. Katılımcı erkeklerin yüzde 60'ı ve kadınların yüzde 50'si yeterli C vitamini alımına ulaşmamıştı.
Dr. Hayhoe, "İnsanlar devasa dozlar almalıdır demiyoruz, ancak her gün bir portakal ya da sebze tüketmek çoğu kişi için yeterli olacaktır," şeklinde konuştu.
Araştırma lideri Profesör Ailsa Welch, yaşlandıkça kas kütlesinin kaybının hızlandığını ve bunun büyük sağlık sorunlarına yol açabileceğini vurguladı. "50 yaşın üzerindeki bireyler her yıl iskelet kas kütlesinin neredeyse yüzde 1'ini kaybediyor. Bu kayıp, güçsüzlüğe, sarkopeni (kas kaybı), fiziksel yetersizliğe ve tip 2 diyabet gibi olumsuz sonuçlara yol açabiliyor. Bu da yaşam kalitesini düşürüyor," dedi.
Bu bulgular, yaşlanma sürecinde sağlıklı beslenmenin ve özellikle C vitamini gibi temel besin maddelerinin kas sağlığını korumadaki önemini bir kez daha gözler önüne seriyor.
