Bakalım bugün iftar soframızda neler var?
GÜNÜN MENÜSÜ:
Tavuk Çorbası
Patates salatası
Kabak Mücver
Nohutlu Pilav
Peynir Tatlısı
GÜMÜN YEMEĞİ;
Kabak Mücver (4 Kişilik)
MALZEMELER
2 Orta boy kabak
5 adet yumurta
4 Kaşık un
Yarım demet maydanoz
Yarım demet dereotu
3 Kaşık margarin veya sıvıyağ
HAZIRLANIŞI:
Yumurtaları çukur bir kaba kırınız
Kabakları rendenin iri gözünden geçirip avcunuzla suyunu hafifçe sıkınız.
Kabakları yumurtalara katınız. Soğanı, maydanozu ve dereotunu incecik kıyıp ilave ediniz.
Hepsini çatalla yavaş yavaş karıştırıp 4 kaşık unu yediriniz.
Tuzunu ilave ediniz.
Diğer tarafta tavaya yağ koyup eritiniz.
Yağ kızınca, bu karışımdan yağa kaşık kaşık döküp altını üstünü pembeleşinceye kadar pişiriniz.
Kağıt yayılmış tepsiye çıkarıp sarımsaklı yoğurtla servis yapınız.
Not: Bu mücver fırın tepsisine hepsi birden dökülüp fırında pişirildikten sonra kesilerek de yapılabilir. Bu yöntem mücverinizin daha hafif olmasını sağlar.
