Domates Sulu Arpa Şehriye Çorbası
Garnitürlü Pirinç Pilavı
Ispanak Sarması
Cacık
Şekerpare
GÜNÜN YEMEĞİ
Ispanak Sarma (4 Kişilik)
MALZEMELER:
2 adet orta boy patates
Yarım kilo geniş ıspanak yaprağı
1 çorba kaşığı un
1 adet yumurta
Tuz, karabiber
Yarım çay bardağı zeytinyağı
Yarım çorba kaşığı salça
1,5 bardak su
YAPILIŞI:
Patatesleri haşlayın. Ispanak yapraklarını yıkayın. Sıcak suya daldırıp çıkararak yaprakların hafifçe diriliklerini kaybetmesini sağlayın. (Biraz yumuşatın)
Haşlanmış patatesleri rendeleyin. Üzerine; un, yumurta, tuz ve karabiberi ilave edip malzemeyi iyice karıştırın.
Ispanak yapraklarını bu malzemeden bir miktar koyup yayın. Ispanak yapraklarının yanlarını hafifçe içe doğru içe doğru döndürüp rulo yapın. Düzgün bir şekilde tencereye dizin.
Küçük bir tavada zeytinyağını kızdırıp salçayı ekleyin. 1dakika kavurup üzerine 1,5 bardak suyu ilave edin. Tuzunu ayarlayıp bir taşım kaynatın.
Hazırladığınız salçalı sosu sarmaların üzerine gezdirin. Çok hafif ataşeteıspanakaları fazla yıpratmadan pişirin. Ilık olarak servis yapın.
AFİYET OLSUN…
