GÜNÜN MENÜSÜ

Yayla Çorbası

Uşak'ta bugün 12 kişi hayatını kaybetti Uşak'ta bugün 12 kişi hayatını kaybetti

Nohutlu Pilav

Yoğurtlu Patlıcan salatası

Çeşnili Kavurma

Tel kadayıf

Çeşnili Kavurma

GÜNÜN YEMEĞİ

Çeşnili Kavurma (4 Kişilik)

MALZEMELER:

2 Çorba Kaşığı tereyağı

1 Kg kuşbaşı et (Koyunun ön bacağı tarafından)

2 Diş sarımsak

1 Adet defneyaprağı

İkişer havuç ve patates

1 Demet taze soğan

1 demet dereotu

Tuz, karabiber, kekik

YAPILIŞI

Bir tencereye bir çorba tereyağını alıp kızdırın. Küçük doğranmış sarımsak ve defneyaprağı ekleyin.

Bir iki kez çevirdikten sonra etleri ilave edin. Etlerin rengi değişene kadar 5 dakika soteleyin.

Üzerlerini 2 parmak geçecek şekilde su koyup kaynatın. Kaynayınca ateşi kısın. Kısık ateşte etler yumuşayıp yağıyla kalana kadar pişirin.. Bir kaşık yardımıyla çevirerek ateşte kavurun.

Diğer bir tavada kalan tereyağında küp küp doğranmış patates ve havuçları kızartın. Dereotu ve taze soğanı ince ince kıyıp etlere ilave edin.

Tuzunu, karabiberini ve kekiği koyup harmanlayın.. Servis tabağına alın.

Kaynak: Gül KILINÇ / Haber Salih KILINÇ