Türkiye'nin önde gelen köfte zincirlerinden Köfteci Yusuf'un Ankara'daki bir şubesinde domuz eti kullanıldığı iddiası gündeme zirvesine oturdu.
Tarım ve Orman Bakanlığı'nın muayene ve analiz raporuna göre, Köfteci Yusuf'un 27 Şubat ve 7 Mart tarihlerinde alınan numune örneklerinde domuz eti tespit edildi. Köfteci Yusuf'tan konuyla ilgili açıklama geldi. Türkiye'de gündemine oturan olayın ardından Köfteci Yusuf'un verdiği köfte tarifi yeniden gündem oldu.
Akkaş, "Ben garip bir kuşum; yanımda çalışan 12 bin kişinin yüzlerine kara leke sürdürmeyeceğim" diyerek, çalışanlarını savundu.
Patron Yusuf Akkaş, konuştuğu videoda Köfteci Yusuf'un 'lezzet' tarifi verildi. Akkaş, videoda şunları dile getirdi:
"İyi köftenin sırrı, içerisindeki malzemenin abartılı şekilde bol olmaması.
Kâr düşünerek çok fazla katkı maddesi koyarsan, iyi köfte olmaktan çıkar. Bizim 25 yıldır değişmeyen bir reçetemiz var.
Ekmek, tuz, pul biber, soğan ve belirli oranda kuzu eti koyuyoruz. Lezzetini veriyor, yumuşak oluyor. Kuzu etini herkes koyamaz çoğu köfte sadece dana eti yapılır."
