Marul, sofraların vazgeçilmez bir parçası olmasının yanı sıra, sağlığa olan faydaları ve besleyici içeriği ile de dikkat çekiyor. Su, vitamin ve mineraller açısından zengin olan marul, düşük kalorisi ve yağsız yapısı ile özellikle kilo vermek isteyenler için ideal bir besin kaynağıdır. Marulun sağlıklı beslenme rutininde neden bu kadar önemli olduğunu anlamak için besin değerlerine ve sağlığa sunduğu faydalara yakından bakalım.
Marulun Besin Değerleri
100 gram marulun içerdiği besin değerleri şu şekildedir:
- Karbonhidrat: 1.7 gram
- Lif: 1.3 gram
- Protein: 0.9 gram
- Yağ: 0.2 gram
- Kalori: 16 kcal
Bu değerler, marulun çok düşük kalorili bir besin olduğunu ve yüksek su içeriği sayesinde tokluk hissini artırdığını göstermektedir. Aynı zamanda potasyum, kalsiyum, fosfor, magnezyum, bakır, demir ve çinko gibi minerallerle birlikte, C, A, B, E ve K vitaminleri açısından da zengindir. Koyu yeşil yaprakları folik asit (B9 vitamini) ve beta-karoten gibi önemli bileşenler içerir.
Marulun Sağlığa Faydaları
Marul, sindirim sistemine fayda sağlayan arındırıcı etkisi ile bilinir. Düşük kalorili yapısı nedeniyle, sağlıklı beslenenler veya düşük kalorili diyet uygulayanlar için ilk tercihlerden biri olmuştur. Marul, hipertansiyon, kalp krizi ve diyabete karşı koruyucu özellikler gösterir. İçerdiği potasyum ve folik asit, kalp ve damar sağlığını desteklerken, bakır ve demir mineralleri kırmızı kan hücrelerinin üretiminde önemli rol oynar.
Ayrıca, marulun içeriğindeki beta-karoten, kandaki "kötü" kolesterol seviyelerini kontrol etmekte faydalıdır. Prebiyotik bir lif olan inülin sayesinde, marul gaz ve şişkinlik sorunlarını azaltır, glikoz ve kolesterol seviyelerini düzenler. Marulda bulunan lifler, bağırsakları temizler ve vücudu toksinlerden arındırır. Kolin maddesi ise karaciğerin zararlı yağlardan kurtulmasına yardımcı olur.
Marulun A vitamini içeriği, cilt ve göz sağlığını desteklerken, yüksek su oranı idrar söktürücü özellik sağlar. K vitamini kanın pıhtılaşmasında ve kemik sağlığında etkilidir. Kuersetin içeriği ise alerji ve iltihaplanmayı önlemeye yardımcı olan doğal bir antihistamin gibi davranır. Ayrıca, Japonya'da yapılan araştırmalar, kuersetinin uzun ömürlü genlerle ilişkili olan AMPK proteinini aktive edebileceğini göstermektedir.
Marul, antioksidan özellikleri ile de dikkat çeker. C vitamini ve klorofil açısından zengin olan bu sebze, serbest radikallere karşı koruyucu etki gösterir ve kansere karşı koruyucu özellikler taşır. Klorofil, hücresel metabolizmayı hızlandırarak, vücudu canlandırır ve temizler.
Marul Çeşitleri
Marul, farklı çeşitleri ile her damak zevkine hitap eder. Türkiye’de en yaygın olarak tüketilen marul çeşitleri düz yapraklı, kıvırcık ve göbek maruldur. Düz yapraklı marul, sert ve gevrek dokusu ile dikkat çekerken, kıvırcık marul zengin besin içeriği ve kıvrılmış yaprakları ile tanınır. Göbek marul ise yuvarlak şekli ve gevrek yaprakları ile hem çiğ hem de pişmiş olarak tüketilebilir.
Marul Zayıflatır mı?
Marul, düşük kalorili yapısı ve yüksek lif içeriği sayesinde kilo vermek isteyenler için ideal bir besindir. Lifli yapısı sayesinde tokluk hissi yaratır ve sindirim sürecini destekler. Bu özellikleri ile marul, kilo vermek amacıyla düşük kalorili diyet uygulayanlar için vazgeçilmez bir besin kaynağıdır.
Sonuç olarak, marul sadece düşük kalorili olmasıyla değil, aynı zamanda sağlık açısından sunduğu sayısız fayda ile de dikkat çekmektedir. Sağlıklı bir yaşam sürdürmek isteyen herkesin beslenme rutinine eklemesi gereken bu sebze, cilt sağlığından kalp sağlığına, sindirimden bağışıklık sistemine kadar birçok alanda olumlu etkiler sunmaktadır.
