Şahin Şerifoğulları, 1980 yılında Elazığ'da doğmuştur. İlk, orta ve lise eğitimini Elazığ'da tamamlayarak Elazığ İmam Hatip Lisesi'nden mezun olmuştur. Lise eğitimini tamamladıktan sonra Fırat Üniversitesi Fen Edebiyat Fakültesi Tarih bölümünde eğitim aldı. Ayrıca, Ahmet Yesevi Üniversitesi Yerel Yönetimler Bölümü'nde Yüksek Lisans eğitimi de almıştır.
Siyasi kariyerine AK Parti çatısı altında adım atan Şahin Şerifoğulları, 24 Haziran 2018 tarihinde yapılan genel seçimlerde AK Parti Genel Merkezi tarafından Elazığ 5. sıra milletvekili adayı olarak gösterildi. Ancak, 31 Mart 2019 tarihinde gerçekleşen yerel seçimlerde Cumhurbaşkanı Recep Tayyip Erdoğan'ın onayıyla Elazığ Belediye Başkan adayı olarak görevlendirildi ve bu seçimde Elazığ Belediye Başkanlığı görevine seçildi.
