Ev yapımı salatalık turşusu, sofraların vazgeçilmez lezzetlerinden biridir. Hem kolay hem de lezzetli bir turşu hazırlamak isteyenler için pratik bir tarif sunuyoruz. Bu tarif, turşunuza ekstra kıtırlık ve lezzet katacak özel bir yöntem içeriyor. İşte adım adım mükemmel bir salatalık turşusu yapmanın yolu:
Malzemeler:
- 1 kg turşuluk salatalık
- 1 çorba kaşığı kaya tuzu
- 1 buçuk bardak üzüm sirkesi
- 3 diş sarımsak
- Aldığı kadar sıcak su
Salatalık Turşusu Tarifi Nasıl Yapılır?
-
Salatalıkları Hazırlayın: İlk olarak, salatalıkları iyice temizleyin ve bol suyla yıkayın. Sap kısımlarını, çok derin olmayacak şekilde kesin.
-
Kavanoza Yerleştirin: Temizlenmiş salatalıkları kavanozlara yerleştirin. Aralarına 3 diş sarımsağı da ekleyin.
-
Turşu Karışımını Hazırlayın: Ayrı bir kabın içerisine 1 buçuk bardak üzüm sirkesini ve 1 çorba kaşığı kaya tuzunu alıp iyice karıştırın.
-
Kavanoza Dökün: Hazırladığınız sirke ve tuz karışımını, salatalık ve sarımsakların üzerine dökün.
-
Sıcak Su Ekleyin: Kavanozun içerisine aldığınız kadar sıcak su ekleyin, bu şekilde tüm malzemeler sıvı içinde kalacak ve turşunun lezzeti iyice oturacaktır.
-
Kavanozu Bekletin: Kavanozu ters çevirip 1 saat kadar bu şekilde bekletin. Bu, malzemelerin iyice karışmasını sağlar.
-
Muhafaza Edin: Son olarak, kavanozu güneş görmeyen bir ortamda bir hafta kadar muhafaza edin. Bu süre sonunda turşunuz hazır olacaktır.
Püf Noktası: Bu tarifin en önemli özelliği, içine sıcak su ekleniyor olmasıdır. Sıcak su, turşunun kıtır kıtır ve daha lezzetli olmasını sağlar.
Ev yapımı salatalık turşusu, bu pratik tarif ile hem lezzetli hem de kıtır kıtır olacaktır. Yapmanız gereken tek şey, sabırlı olmak ve turşunun olgunlaşmasını beklemektir. Afiyet olsun!
