Balık, biraz pahalı da olsa sofralara lezzet ve sağlık kattığı için baş tacıdır. Ancak, sezonuna göre doğru balığı tüketmek sağlık açısından da çok önemlidir. Mart ayı, balıkların iyice büyüdüğü ve yağlandığı aylardan birisidir.
Bizde Mart ayında hangi balıkları tüketmemiz gerektiğini yılların tecrübesi balıkçı Mehmet Ünal’a sorduk.
İşte Mart ayında ağız tadıyla tüketebileceğiniz balıklar:
Ünal, “Mart ayında yenebilecek en lezzetli balıkların başında mezgit gelir. Tavasına ya da ızgarasına da doyum olmaz. Sezonun kapanmasına az bir zaman kaldı. 15 Nisan’da sezon kapanacak ve 25 metrenin üzerindeki kayıklar açılmayacak. Sofraların vazgeçilmez diğer balığı da levrek diyorum. Balığı ekmek arasında sevenler için barbunu da ekmek arasında afiyetle tüketebilirsiniz” dedi.
Uşak’ta güncel balık fiyatlarına baktığımızda ise, geçen hafta kilosu 300 TL olan hamsinin kilosu bu hafta 250 TL, sardalyanın kilosu 150 TL, tavuk balığının kilosu 100 TL, deniz Levreğinin kilosu 200 TL, Karadeniz palamudunun kilosu 300 TL, uskumrunun kilosu 150 TL, sarı kanadın kilosu 700 TL ve çipuranın kilosu 600 TL’de tezgahlara yerini aldı.
