Yeşil Fasulye Yemeği Tarifi Nasıl Pişirilir? Buzlukta Yeşil Fasulye Nasıl Saklanır?
Malzemeler:
- 600 gram taze fasulye
- 5 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 adet büyük boy kuru soğan
- 2 diş sarımsak
- 3 adet orta boy domates (etli ve sulu)
- 1 su bardağı sıcak su
- 1 tatlı kaşığı toz şeker
- 2 çay kaşığı tuz
Yapılışı:
- Taze fasulyeleri ayıklayarak yıkayın ve süzün.
- Kuru soğanları küçük küpler halinde kesin. Sarımsakları ince ince dilimleyin. Domatesleri rendeleyin.
- Bir tencereye zeytinyağını alın ve ısıtın.
- Doğradığınız kuru soğanları ve sarımsakları zeytinyağında hafifçe kavurun, renk almalarını sağlayın.
- Ardından doğranmış taze fasulyeleri ekleyin ve kavurmaya devam edin.
- Tuz, şeker, rendelenmiş domates ve sıcak suyu ekleyerek karıştırın. Tencerenin kapağını kapatın ve kısık ateşte pişirmeye bırakın.
- Fasulyeler yumuşayana kadar pişirin, ara sıra karıştırarak pişirme sürecini kontrol edin.
- Pişen yemeği ocaktan alın ve servis yapmadan önce birkaç dakika dinlendirin.
- Arzuya göre sıcak veya ılık olarak servis edin
-
Taze fasulye yemeğini buzlukta saklamak oldukça kolaydır. İşte adım adım buzluğa taze fasulye yemeği nasıl saklanır:
-
Soğutma ve Hazırlık: Taze fasulye yemeğini pişirin ve ardından oda sıcaklığında soğumasını bekleyin. Sıcak yemeği buzluğa koymak, buzlukta buz kristallerinin oluşmasına ve yemeğin kalitesinin bozulmasına neden olabilir. Bu nedenle, yemeğin tamamen soğuduğundan emin olun
-
Porsiyonlama: Buzlukta saklamak için yemeği uygun porsiyonlara bölün. Tek seferde tüm yemeği dondurmak yerine, ihtiyacınıza göre porsiyonları ayırarak dondurmak daha pratik olacaktır.
-
Saklama Kabı: Her porsiyon taze fasulye yemeğini dondurmak için uygun saklama kapları veya buzluk torbaları kullanın. Dondurma poşetleri, yemeğin havayla temasını azaltarak dondurucu yanıklarını önler.
-
Dondurma İşlemi: Hazırladığınız porsiyonları saklama kaplarına veya buzluk poşetlerine yerleştirin. Yemeğinizi düzgün bir şekilde yayarak, mümkün olduğunca hava almayacak şekilde paketleyin. Kapaklarını veya poşetlerini sıkıca kapatın.
-
Etiketleme: Her porsiyonun üzerine ne olduğunu ve tarihini belirten bir etiket yapıştırın. Bu, dondurucuda depolama süresi boyunca yemeği tanımanıza ve tüketim sırasında kolaylık sağlar.
-
Dondurma Süreci: Hazırlanan porsiyonları dondurucuya yerleştirin. Yemeği hızlı bir şekilde dondurmak için dondurucunun en soğuk bölmesini tercih edin. Yemeği hızlıca dondurarak, dondurma sonrası tat ve dokuda oluşabilecek bozulmayı önleyebilirsiniz.
-
Saklama Süresi: Dondurulmuş taze fasulye yemeğini 3-6 ay arasında saklayabilirsiniz. Bu süreden sonra yemeğin lezzeti ve kalitesi azalabilir, bu nedenle mümkün olduğunca erken tüketmeye özen gösterin.
-
Taze fasulye yemeğini buzlukta saklamak, hazır bir öğün için harika bir seçenektir. İhtiyacınız olduğunda kolayca çözebilir ve ısıtarak servis edebilirsiniz.
