Lezzetli ve pratik bir ana yemek tarifi arıyorsanız, Beyti Kebabı ideal bir seçenek! İşte evde kolayca hazırlayabileceğiniz, nefis bir Beyti Kebabı tarifi:

Malzemeler:

Köfte İçin:

  • 400 g kıyma
  • 1 adet yumurta
  • 1 diş sarımsak (rende)
  • 1 adet soğan (rendelenmiş)
  • 1/2 çay bardağı galeta unu
  • Karabiber (isteğe bağlı)
  • Pul biber (isteğe bağlı)
  • Tuz (isteğe bağlı)

Sosu İçin:

  • 4 adet rendelenmiş domates
  • 2 yemek kaşığı tereyağı
  • Karabiber (isteğe bağlı)
  • Toz kırmızı biber (isteğe bağlı)
  • Tuz (isteğe bağlı)

Diğer Malzemeler:

Uşak'ta bugün 3 kişi hayatını kaybetti Uşak'ta bugün 3 kişi hayatını kaybetti
  • 2 adet yufka
  • Çırpılmış yoğurt (servis için)
  • Tuz (servis için)

Beyti Kebabı Tarifi Nasıl Yapılır?

  1. Köfte Hazırlığı:

    • Kıyma, yumurta, rendelenmiş soğan ve sarımsak, galeta unu, karabiber, pul biber ve tuzu derin bir kaba alın.
    • Malzemeleri iyice yoğurun ve köfte harcını hazırlayın.
    • Köfteleri yassı ve uzun şekillerde oluşturup, pişirme kağıdı serili fırın tepsisine yerleştirin.
    • 185 derece önceden ısıtılmış fırında 10-12 dakika pişirin.

  2. Yufka Hazırlığı:

    • Pişen köfteleri fırından çıkarın ve bir adet yufkayı tezgaha alın.
    • Yufkayı ikiye bölün ve yarısının üzerine eritilmiş tereyağından sürün.
    • Yufkanın geniş tarafına köfteleri tek sıra halinde dizin.
    • Yufkanın kenarlarını içe katlayarak, köfteleri sıkıca rulo şeklinde sarın.
    • Diğer köfteleri de aynı şekilde hazırlayın ve ruloları verev şekilde dilimleyin.
    • Yağlı kağıt serili fırın tepsisine yerleştirin.

  3. Pişirme ve Sos Hazırlığı:

    • Ruloların üzerine eritilmiş tereyağı sürün.
    • 185 derece fırında üzerleri hafif pembeleşene kadar pişirin.
    • Sosu hazırlamak için küçük bir tavada tereyağını eritin.
    • Üzerine rendelenmiş domatesleri ekleyin ve 3-4 dakika pişirin. (Domates mevsimi değilse, renk vermesi için salça da ekleyebilirsiniz.)
    • Baharatları ve tuzu ekleyip karıştırın, ardından ocaktan alın.

  4. Servis:

    • Köfteleri servis tabağına alın.
    • Ortasına bolca çırpılmış yoğurt koyun.
    • Üzerine domates sosunu gezdirin ve ince kıyılmış maydanoz serpiştirin.

Afiyet olsun! Beyti kebabınızı sıcak servis yaparak, sevdiklerinizle keyifli bir yemek deneyimi yaşayabilirsiniz.

Kaynak: Bülten