Evde pizza yapmak hem eğlenceli hem de oldukça tatmin edici bir deneyimdir. Kendi damak zevkinize uygun malzemelerle hazırlayacağınız pizza tarifiyle mutfakta ustalık sergileyebilirsiniz. İşte adım adım evde pizza yapmanın tarifi:

Malzemeler:

Hamur İçin:

  • 5 su bardağı un
  • 1 paket instant maya (veya yarım paket yaş maya)
  • 1 yemek kaşığı toz şeker
  • Yarım yemek kaşığı tuz
  • 4 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 2 su bardağı ılık su

Sosu İçin:

  • 2 su bardağı domates sosu
  • 2 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 1 çay kaşığı kuru fesleğen
  • 1 çay kaşığı kekik

Üzeri İçin:

  • Mozzarella peyniri
  • Kaşar peyniri
  • Sucuk
  • Sosis
  • Domates kurusu
  • Mantar
  • Mısır

Pizza Tepsisi Ölçüsü: 40 cm

Yapılışı:

  1. Hamuru Hazırlama:

    • Yoğurma kabına 5 su bardağı unu alın ve ortasını havuz şeklinde açın.
    • Unun ortasına instant maya, toz şeker, tuz, zeytinyağı ve ılık suyu yavaş yavaş ilave edin. İnstant maya yerine yarım paket yaş maya da kullanabilirsiniz.
    • Hamuru yoğurun ve yumuşak, ele yapışmayan bir kıvam elde edin.
    • Hamurun üzerini streç film ile kapatın ve yaklaşık 30 dakika mayalanmaya bırakın.

  2. Hamuru Şekillendirme:

    • Mayalanan hamuru un serptiğiniz tezgaha alın ve havasını alarak toparlayın.
    • Hamuru iki eşit parçaya bölün. İnce hamurlu pizza yapmak isterseniz hamuru 3 parçaya da bölebilirsiniz.
    • Hamurlardan birini un serptiğiniz tezgahta merdane ile açın. Hamurun boyutunu pizza tepsisine uygun olup olmadığını kontrol edin.
    • Hamuru unladığınız pizza tepsisine yerleştirin ve kenarlarını düzelterek yerleştirin. Alternatif olarak, fırın tepsisine pişirme kağıdı sererek veya altına mısır unu serperek de hazırlayabilirsiniz.

  3. Hamuru Ön Pişirme:

    • Bir çatal yardımıyla hamurun tüm yüzeyine delikler açarak hamurun pişerken kabarmasını önleyin.
    • Pizza tepsisini önceden ısıtılmış 200°C fırına verin ve hamuru 10 dakika pişirin.

  4. Sos ve Malzemeler:

    Uşak Valisi Aktaş; “Kadına yönelik şiddet; insanlık adına utanç vericidir” Uşak Valisi Aktaş; “Kadına yönelik şiddet; insanlık adına utanç vericidir”
    • Bu arada pizzanın sosunu hazırlayın. Domates sosu, zeytinyağı, kuru fesleğen ve kekiği karıştırarak sosu hazırlayın.
    • Yarı pişmiş hamurun üzerine hazırladığınız sosu bolca sürün. Kenarlarına da sürmeye özen gösterin.
    • Üzerine bolca mozzarella ve kaşar peyniri rendesi serpin.
    • Sucuk, sosis, domates kurusu, dilimlenmiş mantar ve mısır tanelerini ekleyin.

  5. Pizzayı Tamamlamak:

    • Pizzayı tekrar 200°C fırına verin ve 20 dakika daha pişirin.
    • Peynirler eriyip, malzemeler güzelce pişene kadar pizzayı fırında tutun.

Pizza servise hazır!

Kaynak: Bülten