Kandil günlerinin vazgeçilmezi irmik helvası, Regaip Kandili'nde sofralara lezzet katacak. İşte sütlü ve sütsüz irmik helvası tarifleri:

SÜTLÜ İRMİK HELVASI:

Malzemeler:

  • 1,5 su bardağı irmik
  • 3 yemek kaşığı tereyağı
  • Yarım yemek kaşığı dolmalık fıstık
  • 1,5 su bardağı su
  • 1,5 su bardağı süt
  • 1,5 su bardağı toz şeker
  • 2 tatlı kaşığı tarçın

Yapılışı:

  1. Tereyağı tavada eritilir ve içerisine dolmalık fıstık eklenir. Fıstıklar altın sarısı renk alana kadar kavrulur.
  2. İrmik eklenir ve kısık ateşte sürekli karıştırarak pembeleşene kadar kavrulur.
  3. Su, süt, toz şeker ve tarçın eklenir. Karışım kaynayana kadar karıştırılır.
  4. Kaynadıktan sonra altı kısılıp, karışım göz göz olana kadar pişirilir.
  5. Ocaktan alınan helva, bir süre dinlendirildikten sonra servis edilebilir.

SÜTSÜZ İRMİK HELVASI:

Malzemeler:

  • 250 gr margarin
  • 500 gr irmik
  • 50 gr çam fıstığı
  • 4,5 su bardağı kaynar su
  • 3,5 su bardağı toz şeker
  • 1 tatlı kaşığı tarçın

Yapılışı:

Uşak’ın o ilçesi logoyu değiştirdi Uşak’ın o ilçesi logoyu değiştirdi
  1. Margarin tencerede eritilir, içerisine çam fıstığı eklenir ve kavrulur.
  2. İrmik eklenip kısık ateşte sürekli karıştırarak kavrulur.
  3. Ayrı bir tencerede kaynar su, toz şeker ve tarçın karıştırılır.
  4. Karışım irmik karışımına azar azar ilave edilerek karıştırılır.
  5. Karışım göz göz olana kadar pişirilir ve altı kapatılır.
  6. Helva dinlendirildikten sonra servis edilmeye hazırdır.

Afiyet olsun

Editör: Seher ZEYBEK