Gastronomi dünyasının parlayan yıldızlarından biri olan Şef Ahmet Dede, lezzet serüvenine küçük yaşlarda annesiyle mutfakta başladı. Üç erkek kardeşin en küçüğü olan Dede, 25 yaşında profesyonel aşçılık kariyerine adım atma kararı aldı ve bu yolculuğuna İrlanda'da devam etti.
24 yaşında İrlanda'ya yerleşen Ahmet Dede, gastronomi dünyasına giriş yapmadan önce 8 haftalık bir aşçılık okuluna katıldı. Aldığı eğitimle yetinmeyen Dede, hocalarının üniversite eğitimi alması önerisi üzerine Dublin Institute Technology Culinary Üniversitesi'ne kaydoldu.
Staj döneminde gönüllü olarak restoranlarda çalışan Ahmet Dede, gastronomiye olan tutkusunu her geçen gün daha da derinleştirdi. Bu azim ve tutku, ona Michelin Guide tarafından verilen 2021 Büyük Britanya ve İrlanda Michelin yıldızlarından birini kazandırdı.
Şef Ahmet Dede, başarılarıyla sadece lezzet dünyasında değil, aynı zamanda genç aşçı adaylarına ilham kaynağı olmaya devam ediyor.
