İstanbul'un 10 Mart 1972 doğumlu olan Nevbahar Demirağ Koç, Türkiye'nin önde gelen iş insanlarından Rahmi M. Koç'un üçüncü oğlu Ali Y. Koç ile evlidir. Turgut Demirağ ve Afet Demirağ'ın kızı olarak dünyaya gelen Nevbahar Koç, ilk öğrenimini Amerika Birleşik Devletleri'nde tamamladıktan sonra Türkiye'de ortaöğrenimini tamamlamıştır. Güzel sanatlar alanında lisans derecesini ise Los Angeles'taki Loyola Marymount Üniversitesi'nden 1996 yılında almıştır.
2005 yılında Ali Y. Koç ile evlenen Nevbahar Koç'un Leyla Sadberk (d. 2006) ve Kerim Rahmi (d. 2008) adında iki çocuğu bulunmaktadır. Halen Açık Kapı Sosyal Sorumluluk Derneği Yönetim Kurulu üyesi olan Nevbahar Koç, İrem Kınay ile birlikte yazdığı "Bosphorus Private" kitabıyla da tanınmaktadır. Bu kitap, Boğaziçi'nde bulunan 20 yalının detaylı tanıtımını içermektedir ve 2017 yılında yayımlanmıştır.
Nevbahar Demirağ Koç, sosyal sorumluluk projelerine verdiği destekle de bilinmektedir ve sanatla ilgili çalışmalarıyla dikkat çekmektedir.
